Prép:20mn.Cuiss:15mn.
6 oeufs, 50 g de poudre d'amande, 50 g de sucre glace, 125 g de sucre, 60 g de beurre fondu, 175 g de farine.
Préparation:
Au bain-marie, monter les oeufs, la poudre d'amande, le sucre et le sucre glace jusqu'à ruban. Continuer de fouetter hors du feu jusqu'à complet refroidissement. Ajouter délicatement le beurre fondu et la farine tamisée à l'aide d'une spatule en bois.
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