Prép: 25mn.Cuiss: 30mn.
200g de pate sablée, 250 g de crème d'amandes, 50 g de confiture d'abricot, 150 g de gelée d'abricot, plusieurs sortes de fruits frais aux couleurs vives.
Préparation:
Etendre la pate sur 2mm d'épaisseur, piquer le fond avec une fourchette. Etendre la confiture au pinceau et dresser la crème d'amandes dans le fond à l'aide d'une poche à douille unie. Cuire à four doux jusqu'à ce que le fond soit bien doré.
Après refroidissement, napper de gelée d'abricot afin de faire mieux adhérer les fruits. Couper les fruits et les disposer harmonieusement. Les glacer à la gelée d'abricot.
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