Pré: 35 mn. Cuiss: 1h.10 mn.
100 g de beurre, 100 g de sucre cristallisé, 2 kg de pomme, 200 g de pate semi-feuilletée, gelée d'abricot.
Préparation:
Déposer au fond d'un moule de 20 cm de diamètre, le beurre fondu et le sucre, eplucher, épépiner et couper les pommes en 2. Les disposer debout, bien droites, en rosace trés serrée dans le moule, cuire à four chaud pendant 35 mn.
Aprés refroidissement, recouvrir d'une abaisse de pate semi-feuilletée légèrement piquée à la fourchette. Cuire à nouveau la latin pendant 35mn.
Démouler de préférence à froid, napper la tarte de gelée d'abricot.
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